『コッペこぱん』
フワフワ生地の秘密から、お得情報まで!!

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そういえば、梅ヶ丘にコッペパン専門店ができたのを知ってますか??「コッペパンって懐かしい!でも、最近食べてないなぁ〜」って人も多いんじゃないんでしょうか!というわけで2015年11月25日に梅ヶ丘にオープンしたばかりの「コッペこぱん」の魅力に迫るべく店長さんにお話を聞いてきました!



店長の浜小路 誠(はましょうじ まこと)さん

お店では、コッペパンに挟むおかずを見ることができます。パンに具材を挟んで置いておくと、パンが具材の水分を吸収してしまい、それぞれの良さが損なわれてしまうことから、全て注文を受けてからつくるシステムにしたそうですよ。
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白が基調の店内は、清潔感あふれるおしゃれな感じです。


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店内では朝5時からパンを焼いています。パン職人の朝は早い!

——"コッペこぱん"って変わった名前ですよね。由来を教えてください!
「こぱん」というのはフランス語で「仲間・友達」の意味です。 "コッペパンが好きな人たちがお店に集まって素敵な仲間になればよいな"という思いからきています。あと、「コッペ」と「こぱん」という単語の響きが似ていて、可愛らしいというのもありますね!

——パンへのこだわりを教えてください!
お店には4人職人がいてお店で毎朝しっかり焼いています。生地は「しっとり・きめ細かい口どけ・歯切れのよさ」が特徴で、生クリームが加えてあってほのかな甘みとコクが出るようにもなっています。もちろんおかずでも甘いクリームなんかを挟んでも合うようになっています。あと、おかずも店舗で全て作っていますよ。

——混んでる時間とかあります?
特に朝は国士舘大学が近いので学生さん、夕方は帰宅されるサラリーマン・OLの方が多くて混んでいますね。それ以外の時間は主婦の方が多いです。土曜・日曜はお客さんが多く、パンが完売してしまい、早くお店を閉める時もあります。


——店長には今売れているベスト3と、オススメをきいてみました!そして、スタッフでおいしくいただきました!(食レポもみてね)

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【1位】 揚げパンきなこ ¥150+税

シンプルだけど奥が深い揚げパン!美味しいという期待は裏切らないであろう「揚げパン+きな粉」という組み合わせ!

【スタッフの食レポ】
・「えっ!これ揚げてるの?!」というくらいふんわりしていて、優しいきな粉の味がじんわりと広がる!
・きなこが丁度良い甘さかつ、粒子が細かくておいしかった!
・給食の懐かしさを思い出します!  

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【2位】 あんマーガリン ¥180+税

こちらも菓子パンの定番!あんことマーガリンのバランスの良さを、コッペパンが引き立ててくれています!

【スタッフの食レポ】
・ あんマーガリンは重たそう…と思いきや自然な味わい(マーガリンも品の良い量!!)
・中身がパンに対して多めで満足! バランスも良く、あんこは粒あんでしっとり。マーガリンはバター系のちょっと濃いめの味でした。

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【3位】 お母さんの牛肉コロッケサンド ¥260+税

きました!「懐かしのコッペパン+お袋の味」という最強のコラボ!そしてこのパンからはみ出たボリュームのあるコロッケ!

【スタッフの食レポ】
・全体的にコロッケとふかふかのパンのコントラストが好対照でした!
・これ1個でお昼ご飯いけそうなボリュームです! 

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そして店長のオススメは トルコ風サバサンド ¥380+税

トルコ風!?そして、サバサンド!?実はトルコではサバを焼いてパンに挟んで売ってる屋台があって、観光地では有名。焼きサバとスライスオニオンが絶品!

【弊社スタッフでの食レポ】
・サバにしっかりボリュームがあり、魚臭さをほとんど感じなかったのはドレッシングとの相性が良いのだと思いました!
・野菜と少し酸味のある感じ味つけおいしく仕上がっています、「サバ×コッペパン」という不思議な組み合わせがクセになりそうです!


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そして!ここからは少し踏み込んだお話を聞いてみましたよ!

——お客さんに学生さんも多いようですが、もうちょっとお安いメニューもほしいなー、なんて…….
そうですね、確かに学生さんにはお安めの甘いパンを中心に人気なので、今後は少し価格をおさえたメニューも検討中です。

——他にも企画中の新メニューあったら教えてください!
 今は1種類ですがもちもち生地の白コッペパンだったり、ビターココアのコッペパンも考案中です!また、クリスマスシーズンに合わせて「フライドチキン」や「いちごホイップ」「いちごカスタード」も出します!さらに、お客様からご要望が多かったホイップクリームを使った商品「あんホイップ」「チョコホイップバナナ」「キャラメルホイップバナナ」も導入予定です。乞うご期待です!

——あ、タイムセールとかあったりします………?
不定期にはなりますが、夕方の時間に20%OFFのタイムセールをしています! 

——お客さんに向けて何かお願いします!
看板にも書いてあるとおり「選べるたのしさ」がウチの魅力です。通ってみて、豊富な具材の中から、自分だけのお気に入りや発見を作ってほしいと思っています!


いかがでしょう。懐かしくなって、コッペパンや揚げパンを久しぶりに食べたくなっちゃったんじゃないですか?店頭ではコッペパンだけも販売しているので具材は自分で作ったものを挟むという楽しみ方もできるみたいです。また、今回はご紹介できませんでしたが、暖かいスープも販売しているので、これからの寒くなる季節にはオススメです。今後もまだまだ新しいメニューが出てくるようなので、「コッペこぱん」からまだまだ目が離せませんね!


コッペこぱん店舗情報

電話番号:03-5799-6079
URL:http://c-alpha.com/
アクセス:小田急線「梅ヶ丘駅」徒歩5分
営業時間:9:00〜19:00(コッペパンがなくなり次第閉店)
定休日:不定休
住所:東京都世田谷区梅丘1-21-5